Man nehme:

3-4 Esslöffel Vollkornmehl
3-4 Esslöffel Eiweißpulver nach Wahl (ich nehme gerne Vanille)
10 Eiklar
1 Eigelb
bei Bedarf einige Spritzer flüssiger Süßstoff
mixen und davon dann immer ca. 1 Kelle in die Pfanne geben und goldbraun werden lassen. - fertig !
Wer den absoluten Heißhunger hat, macht sich noch Diätmarmelade auf die Pfannkuchen
Es ist in 10 Minuten zubereitet, hat eine Menge Eiweiß und schmeckt einfach toll.
Ich hoffe mein Rezept gefällt Dir und eventuell haben auch andere Interesse an dieser Leckerei.
Bis bald!